都内で最近流行りのピンク系チャーシューが食べられるラーメン店

ラーメンの具の中で一番食べ応えのあるチャーシュー。味はもちろん、見た目や量など実に様々なチャーシューの種類がありますよね。そのチャーシューで最近見かけることの多い「 ピンク系チャーシュー 」はご存知でしょうか。

火の通し加減が通常のチャーシューと比べるとレア気味で、厚さも薄くスライスしているようで生ハムのように綺麗に盛り付けがされているお店も多いです。主に低温で調理しており、柔らかくて女性にも人気のようです。

都内で最近流行りのピンク系チャーシューが食べられるラーメン店についてご紹介させていただきます。

真鯛らーめん麺魚 @ 錦糸町

錦糸町にある有名店の麺魚ですが、鯛だしスープの他にもチャーシューが美味しいことでも有名です。スープは愛媛県宇和島産の真鯛を使用。2017年に近隣に店舗を移転しており、店内は非常に綺麗で女性にも人気のあるお店です。

チャーシューは真空低温調理の上、桜で燻しているようで非常に柔らかくまるで生ハムのよう。チャーシューの増加は150円とWの300円で可能。

スープは同じ値段で通常と濃厚があり、途中でわさびで味を変えることもオススメです。ラーメンの他につけ麺もあります。

並びは概ね30分前後は見ておいた方が良いでしょう。

百年本舗 秋葉原総本店 @　秋葉原

ンの他につけ麺もあります。

百年本舗 秋葉原総本店は店名の通り、秋葉原駅からも歩いて行くことができますが、最寄りは銀座線の末広町駅です。塩ラーメンで有名な麺屋宗のサブブランドのようで、秋葉原本店以外に沖縄西原店もあるようです。

肉汁中華そばは醤油・塩・旨辛から味が選択できます。肉汁というメニューから油っぽい味を想像しておりましたが、思いの外さっぱりとした味わいでピンクチャーシューとも良く合う旨味のあるスープです。

麺はやや細麺でコシがあり、女性でも食べやすい一杯と言えると思います。